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Ernährung Kalorien Kalorien im Brot - Nährwerte, Kcal, Fett, Kohlenhydrate
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Kalorien im Brot - Nährwerte, Kcal, Fett, KohlenhydrateBrot ist nicht gleich Brot. Es gibt viele verschiedene Sorten: vom Vollkornbrot über das Weißbrot bis hin zum Roggenbrot und Buttermilchbrot. Jede Sorte hat eine leicht variierende Anzahl von Kohlenhydraten, die sie enthält und auch Fett und Kalorien unterscheiden sich leicht.Toastbrot zum Beispiel ... rund 250 kcal wenn man von einer 100g-Menge ausgeht, bei Knäckebrot sind - entgegen vieler Vermutungen - sogar bis zu 400 Kalorien möglich und bei Schwarz- oder Mischbrot hat der Verbraucher mit nur 200 bis 210 Kilokalorien zu kämpfen.Letzteres ist, was die Kalorienzahl betrifft, also am besten geeignet, um sich gesund zu ernähren. Beim Fettgehalt sorgt das Vollkornbrot oft für Missverständnisse. Geht man eigentlich davon aus, dass hier der Fettgehalt sehr niedrig ist, so sind zwischen 5 und 10 g Fett in dem Brot mit dem gesunden Ruf enthalten. Bei Weißbrot ist der Fettgehalt dagegen etwas geringer bzw. im schlimmsten Fall ähnlich wie beim bereits genannten Vollkornbrot. Auch hier ist das Schwarzbrot wieder eindeutiger Sieger: zwischen 0,9 und knapp 2 g Fett sind hier gerade einmal enthalten. Bleibt noch die Frage nach den Kohlenhydraten: hier kommen auf 100g beim Schwarzbrot etwa 40 bis 45 g, beim Weißbrot bis zu 50 g und beim Vollkornbrot eine ähnliche Anzahl wie beim Schwarzbrot. Somit ist das Schwarz- oder Mischbrot deutlich gesünder als sein Ruf, das Weißbrot liegt im guten Schnitt was Kalorienzahl, Fettgehalt und Kohlenhydrate angeht und das Vollkornbrot ist einige Male (zum Beispiel was Kalorien und Fett angeht) überraschend schlechter als sein Ruf. Wichtig deshalb: vor dem Kauf von Brot auf Nährwerte achten oder beim Bäcker des Vertrauens genauestens erkundigen. |
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