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Ernährung Kalorien Kalorien in Brezel, Brezeln - Nährwerte, Kcal, Fett, Kohlenhydrate
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| Gesunde Ernährung - Kalorien im Essen, Nahrung - Kalorientabelle beliebter Lebensmittel | |
Kalorien in Brezel, Brezeln - Nährwerte, Kcal, Fett, KohlenhydrateBrezeln als Snack zwischendurch sind allseits beliebt. Inzwischen gibt es sogar ganze Handelsketten, die sich auf die Herstellung von Brezeln spezialisiert haben. Brezeln gibt es in unzähligen Variationen. Als süßes oder herzhaftes Gebäck, in Lauge hergestellt oder im Ofen gebacken. Doch wie si... sieht es zum Thema gesundes Nahrungsmittel aus?Hier erreicht die Brezel einen guten Schnitt, denn sie enthält neben dem Fett, Kohlenhydraten und Eiweiß eine große Anzahl an Mineralstoffen und Vitaminen. Zum Teil sind die Mengen zwar sehr gering, doch immerhin sind viele gute Nahrungsbestandteile in Brezeln zu finden. Die durchschnittlichen Nährwerte pro 100 g Brezel betragen: 293 Kcal, 55 g Kohlenhydrate, 4,4 g Fett und 8 g Eiweiß. Eine Brezel hat in der Regel ein Gewicht von 50 bis 60 Gramm, so dass noch ein gewisser Anteil pro Brezel abgerechnet werden muss, will man die genauen Nährwerte pro Stück erfahren. Daneben kann die Brezel mit einem Gehalt an verschiedenen Vitaminen punkten. So ist zum Beispiel die lebenswichtige Folsäure enthalten und das mit einem Wert von 11 µg pro 100 g Produkt. Weiterhin ist Vitamin B 3 in einer Menge von ca. 2 mg nachgewiesen. Und auch Spuren vieler anderer Vitamine werden in Untersuchungen aufgeführt. Phosphor, Natrium, Magnesium und Kalium sind gleichfalls wesentliche Bestandteile unserer Ernährung und in Brezeln enthalten. Überraschenderweise wird bei der Erzeugung von Laugenbrezeln giftige Natronlauge eingesetzt. Dadurch erhält sie ihren herzhaften Geschmack und die dunkelbraune Farbe. Die Natronlauge selbst wird durch einen chemischen Vorgang neutralisiert, so dass keine Gefahren für den Menschen entstehen. Der Verzehr einer Brezel kann nicht verurteilt werden. Sie hat im Rahmen einer gesunden Ernährung aufgrund ihrer Nährwerte einen Platz verdient. |
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