Von der Ingwerpflanze werden hauptsächlich die knolligen Wurzelstöcke verwendet. Die grossartige Wirkung dieser Wurzel ist in Asien schon seit Jahrtausenden bekannt und kommt auch bei uns wegen ihrer absoluten Magenfreundlichkeit immer mehr ins Gespräch. Ingwer beruhigt Magen und Darm, ist als Tee wirksam bei Übelkeit und hilft bei Re Reisekrankheit. Ein Stück dieser Wurzel schneidet man in kleine Stücke, übergiesst diese mit kochendem Wasser und lässt sie einige Minuten ziehen. Ingwertee schmeckt leicht süsslich, ist angenehm zu trinken und ist für den Magen ausserordentlich wohltuend.

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