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Haushalt getraenke Wie lange Tee ziehen lassen?
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Wie lange Tee ziehen lassen?Je nachdem, um welche Teesorte es sich handelt, und welche Wirkung der Tee erzielen soll, ist die Ziehdauer zu wählen. Beispielsweise wirkt eine Ziehzeit von etwa 3-5 Minuten anregend auf das Zentralnervensystem, da in den ersten Minuten das meiste Koffein, allerdings nur wenige Gerbstoffe gelöst werden.... auml;sst man den Tee dagegen etwa 4-5 Minuten ziehen, so wird auch ein hoher Anteil an Gerbstoffen freigesetzt, welche einen beruhigenden Effekt auf Magen und Darm haben. Länger als 5 Minuten sollte man zumindest schwarzen Tee nicht ziehen lassen, da dieser aufgrund der vielen freigesetzten Gerbstoffe nur noch herb und bitter schmeckt. Allerdings gibt es natürlich auch Teesorten, welche zumindest geschmacklich relativ unempfindlich auf eine etwas längere Ziehzeit reagieren.von Claudia Hanitzsch |
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