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Haushalt kochen Griechische Küche
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Griechische Küche schnell und leichtMöchte man ohne großen Aufwand und in möglichst kurzer Zeit ein paar leckere griechische Snacks zaubern, so ist das kein Problem. Eine hübsche Fingerfood-Idee sind dafür gefüllte Blätterteigtaschen. Frischen Blätterteig bekommt man bereits in kleine Quadrate geschnitten im Kühlregal. Diese Teigquadrate bestreicht man mit etwas Wasser un... Öl damit sie nicht reißen und füllt sie mit den gewünschten Zutaten wie beispielsweise Fetakäse, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Peperoni und Tomaten und würzt alles nach Bedarf. Dann klappt man die Teigecken nach innen und legt sie so übereinander, dass sie kleine Taschen bilden aus denen nicht herausfällt. Die Taschen bäckt man nun bei 180° etwa 15 Minuten, oder eben so lange bis die Taschen eine schöne goldgelbe Farbe haben. Auch gebackener Fetakäse lässt sich schnell und einfach im heimischen Ofen selbst zubereiten. Für zwei Portionen halbiert man einen Fetakäse in der Höhe (damit die Scheiben schön dünn sind) und verteilt diese jeweils auf ein großes Stück Alufolie. Die Käsescheiben werden nun mit Tomatenscheiben, Zwiebelscheiben, Knoblauch und Peperonie belegt, und mit ganz wenig Salz und Pfeffer bestreut. Nun klappt man die Alufolie zu kleinen Schiffchen zusammen, so dass alles gut darin verpackt ist, und lässt sie bei 180° etwa 20 Minuten im Backofen. Ist der Käse schön weich und zerlaufen kann man das ganze ... verteilt diese jeweils auf ein großes Stück Alufolie. Die Käsescheiben werden nun mit Tomatenscheiben, Zwiebelscheiben, Knoblauch und Peperonie belegt, und mit ganz wenig Salz und Pfeffer bestreut. Nun klappt man die Alufolie zu kleinen Schiffchen zusammen, so dass alles gut darin verpackt ist, und lässt sie bei 180° etwa 20 Minuten im Backofen. Ist der Käse schön weich und zerlaufen kann man das ganze direkt aus der Folie schlemmen und hat sich somit zumindest den griechischen Geschmack ins heimische Wohnzimmer gezaubert. von Claudia Hanitzsch |
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