Rühreier zu machen ist längst nicht so einfach getan wie gesagt. Man muss aufpassen, dass nichts anbrennt, die richtige Würze finden und schauen, dass sie schön locker sind. Letzteres kann man garantieren, wenn man den Eiern beim Braten etwas Milch zusetzt. Natürlich kann man die Milch auch sc chon vorher zu den Eiern geben und beides zusammen aufschlagen. Das Ergebnis sind leckere und lockere Rühreier, die jeden Geschmack treffen. Und außerdem sorgt die Milch, je nach zugegebener Menge auch für eine appetitliche gleichmäßige gelbe Farbe. Guten Appetit.

von Annett Biermann

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