Schnell und kinderleicht leicht lässt sich solch ein Bröselboden herstellen: Zwieback, Kekse, Löffelbiskuit, Cornflakes usw. - was man gerade so im Haus hat - werden gut mit den Händen, mit dem Nudelholz oder dem Schneidmixer zerbröselt. Als Bindemittel fügt man zerlassene Butter (auch geschmolzene Schokolade eignet si h) hinzu, drückt die Masse in einer Springform fest und stellt sie kühl. Der Knusperboden kann je nach Gusto mit Mascarpone, Quark oder Frischkäse bestrichen und mit Obst belegt werden.

von Vilma-Sonja Zugmaier

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