Braucht man zum Kochen nur eine halbe Zwiebel, dann ist es meist so, dass die andere Hälfte liegen bleibt, dann austrocknet und schließlich entsorgt wird. Möchte man das vermeiden, dann sollte man die übrig gebliebene Hälfte mit der Schnittfläche auf einen Teller oder eine Untertasse mit Salz legen. ie halbe Zwiebel bleibt lange frisch und kann noch verwendet werden.

von Annett Biermann

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