Wie ärgerlich: Manchmal geht der Kuchenteig während des Backens einfach viel zu schnell auf, quillt über die Backform, bekleckst das Backrohr - um anschliessend wieder in sich zusammenzufallen. Um dies zu verhindern, teilt man am besten eine Makkaroni-Nudel in zwei Teile und steckt diese in den Teig. Der „D „Dampf “ kann so entweichen, der Kuchen geht wunderbar gleichmässig auf und nichts läuft mehr über die Form. Vor dem Stürzen nicht vergessen, den Kuchen noch ein wenig rasten zu lassen!

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