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Wein selber machenWein ist ein alkoholisches Getränk.  Hergestellt wird Wein aus dem Saft der Weintrauben. Neben Rotwein und Weißwein gibt es auch Rosewein, sowie noch andere Weinsorten, wie Champagner und Schaumwein.Hergestellt wird Wein in Keltereien. Gelagert wird Wein in meist uralten Kellern auf den Weingütern, bis er gereift ist und verkauft wi ... Wein herstellen darf jeder. Auch für den eigenen privaten Gebrauch. Wird der Wein jedoch verkauft, so muss der Hersteller ein Gewerbe anmelden.Wie aber kann man Wein selber machen? Nun ja, zunächst einmal benötigt man natürlich die Rohstoffe, insbesondere die Weintrauben. Man kann aber auch andere Beerenarten nehmen, weil nicht jedem privaten Hobbykelterer echte Weintrauben zur Verfügung stehen. Darüber hinaus werden an Zutaten auch noch Wasser, sowie Milchsäure, aber auch Zucker und Reinzuchthefe, sowie Hefenährsalz, Kaliumpyrosulfit und auch ein Antigeliermittel benötigt. An Gerätschaften benötigt man, um Wein selber machen zu können, zunächst einmal eine ganz normale Waage, ein Thermometer und ein Gerät, das zur Zuckerbestimmung geeignet ist, wie zum Beispiel eine Mostwaage. Außerdem braucht man zum Wein selber machen auch noch verschieden große Trichter sowie ein Gerät für die Alkoholbestimmung und letztlich auch ein Gärgefäß. Als Verschluss für dieses genügt dabei ein einfaches Filtertuch aus Baumwolle oder Leinen. Wichtig ist natürlich auch ein Rezept, sprich eine Herstellungsanleitung, die auch Angaben darüber enthalten sollte, welche Zutaten man in welcher Menge für die Herstellung von Wein benötigt. Rezepte für die Herstellung von Wein gibt es auch im Internet. Wenn man genau nach diesen vorgeht und auch die Grundregeln beachtet, dann kann man bald seinen eigenen Wein genießen. |
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